已,一鸣惊人!”
苏苏面容微红。
阿雀觉得自己被忽视了,拖着崭新的红羽飞到众人中间优雅的转了一圈:“啾啾啾,看看本雀大王啊!”
还是桃子率先发现了它的变化,惊讶问:“这是阿雀?怎么变得这么漂亮了?”小腰一扭恍然大悟,“难道阿雀也晋阶了?”
阿雀满意的,傲骄的昂首挺胸接受众人的围观和惊叹。
两只白头雕对它更加恭敬。
郑鹤友放声道:“这么大的喜事,咱们要好好庆祝!”
大伙点头,大宴三天才行!
苏苏看着大伙儿期盼的目光,不负重望的道:“今晚我掌厨。”
哗的声,喝采漫山遍野。
柳公子:“咱们外甥打灯笼——照旧(照舅)。我去后山捉鸡捕兔子。”
桃子笑道:“我和大郭给你打下手。”
苏苏笑着摇摇头。算了,她做顿大餐也是应该的。何况还要犒劳百里、鲁英泽他们这一路的辛苦呢!
回到小厨房,苏苏将两只山鸡拔毛剖腹处理干净,放锅中煲汤。煲汤没任何取巧之处,老老实实的煲上三四个时辰,自然味足鲜香。苏苏在汤里切了青、白、红萝卜以增汤的鲜味。想到地底下寻到的紫缨根,也切了一块同煮以增灵力。
正逢初夏,天气炎热。苏苏决定再做道处暑百合鸭。
山里的野百合药浓味苦,苏苏采摘后用金针蜂蜜腌制,蒸熟后放着备用。此时取出百合塞进洗净的鸭腹中。外头淋上少量的黄酒和细盐,最后还要把鸭头也弯曲入腹,用绵线缝好肚子,至少蒸上两个时辰才算完工。
硬菜有了,苏苏开始准备小菜和点心。
一道水乡三宝。是她爹在九华村时研制出的小菜。阿雀的空间里用灵液养了许久的、青眉送的金明池莲藕切丝,山涧里的指头大小的青虾剥壳去线,与藕丝拌在一块儿;红薯切成蓉,与猪肉泥同拌;南瓜刨丝用火腿增味,皆整治成饼状,到了傍晚时分再煎炸炮制,浓香四溢。
这道菜取料、烹饪的手法寻常,但是味道鲜美,一经罗吉福推出就广为流传,在乡间大受欢迎。
还有一道主食,也是罗吉福在乡间偶得的创意:盘兔卤面!
寻常的卤面用清油拌到根根分明,放在笼屉上蒸到半熟晾凉待用。卤汁用蒜苔、豆角芹菜爆花炒后兑入酱油焖熟,再跟面条搅拌均匀后蒸上片刻即成。但是罗吉福的这道卤面完全不同。
苏苏记得多年前,她和昭晖在田间捉了只兔子回来。正在揉面的罗吉福灵机一动,兔肉切丝,配上几样葱白萝卜丝,用他的陈年老卤入锅一炒,往蒸好的细面上一放,那个鲜咸劲道,可把两小的吃得肚子都撑了。
傍晚,百里渊等人收到苏苏的传信,纷纷莅临千窟岩,就连夜庭风,竟然也不请自来。小食堂高朋满座。
水乡三宝送上桌,何长东是个无肉不欢的,先下手挑了块红薯肉泥饼,也不顾刚出油锅烫嘴,尝了口。哗!他黑漆漆的眼睛立时满是不可思议之色:“怎么就是个烙肉饼子也这么好吃?!”
他一手一只饼,眼睛还盯着盘里的,嘴巴动得飞快。叽哩不清的道:“好吃,太好吃了!”
藕和虾的组合脆滑甘弹,红薯肉泥香嫩馔人,南瓜火腿咸甜交杂,各种滋味无一不妙。
夜庭风亦大赞:“肯定是苏叔——的爹想出来的花头!”苏步对食物的喜性特点已经烂熟于胸。哪怕随手拈来都是不尽的美味!”
苏苏送上处暑鸭,听了他的话,喜道:“可不是。我爹做什么都好吃!”
神色忽然黯淡,她爹——苏苏按了按胸口的墨玉牌。
养育之恩无以为报,她唯有将这份恩情还在父亲亲生女儿的身上了。
青眉,还有……苏苏看向正和何长东抢食的夜庭风,还有……夜庭雪。
“这个鸭子——”夜庭风满是怀念的闭上眼睛。眼角甚至有点湿润。多么熟悉的味道啊!夜家饮食极讲究节气。什么节气吃什么食物,绝不可乱。这道处暑百合鸭正是夜家每年夏季消暑必备菜品。苏叔的鸭子蒸得香酥可口,他一人便可消灭一只!现在的掌厨苏寒烧的菜,他都懒得吃。
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