“这道菜名叫红焖羊肉!是将公山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成小方块,沥尽血水,入沸水锅中……此种做法做出来的羊肉口味香酥,肥而不腻,是开胃健身、正气祛邪、补元阳、宜血气的滋补上品。”
信义公主夹了一块黄焖羊肉放进嘴里,眼睛一亮,快速的吃了几口,放下筷子道:“我一定多加练习,学会这种做法。”
王君临见信义公主对着红焖羊肉吞口水,暗自笑了笑,心想毕竟还只是十五六岁的少女,就算从小经历变态的皇家教育,终究还处于贪吃贪玩的年龄。
这样想着,王君临说道:“公主待会慢慢再吃,卑职再让殿下尝尝这份美食!”
王君临挥了挥手,小雪便抬上来一个小小的铜盆小火炉,小火炉里面火燃烧的正旺,溶月又端上来一个铜锅放在小火炉上,铜锅里煮着一锅水,里面飘着三截葱和四五块姜片。这个时代可再找不到其他涮羊肉所需要汤料。
王君临拿出一把小刀,拿起小雪送上来的一大块肉质鲜美的羊肉,说道:“这道菜要求将羊肉切得薄如绢帛,隔着肉片以能透出光亮为宜。”
一边说着话,王君临一手按着肉块,一手快速的切割,不一会,一盘子薄如蝉翼的羊肉片就切出来了。
然后王君临从一个小碗里挖了一些野葱花对信义公主道:“羊肉本味至鲜,想要可口,还需要五味调和,其中的重中之重,就是野葱花跟姜末,西域荒野之中就有野葱,再辅以盐巴粉和豆油,也就能吃了,另外若是还能找到其他香料,也可试着调到里面。”
王君临说着话,就夹了一筷子肉片,在开水锅里来回涮了几下,见羊肉已经变色,就把肉片在调好的酱料碗里沾了沾,然后在信义公主目睹之下,喂到嘴里面,一脸满足之色。
信义公主早已被王君临一番演示馋的不行,学着王君临的动作,试着吃了一片羊肉,眼睛都开心的眯成了月牙儿。
“我曾经听人说过,想要抓住男人,就一定要抓住男人的胃。而突厥人什么时候吃过此等美味,只要吃上一次便绝对会想着吃第二次,甚至一直吃下去。公主若是不想被西突厥统叶护可汗欺辱,只要让他喜欢上公主做的饭,他便不会轻易伤害你的。”
信义公主呆呆的看着王君临,一脸感激之色,眸中流露出一丝柔情,对王君临微微一礼,说道:“王将军良苦用心,我记下了。还有四天时间才离开高台城,这几种羊肉做法,我会学会的。”
旁边何尚宫心中叹了口气,装作没有看见信义公主看向王君临时眸中的柔情。
王君临有些吃不消,主要是信义公主的身份太特殊了一些,赶紧说道:“卑职官小兵少,恐怕很难帮到公主大
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