买了肉再买鱼,将肉鱼挂在车把上,骑着车回了家,便交给母亲去处理。
这时候已经是下午4点多,家里有人的开始准备做晚饭,没一会儿,整条巷子里都飘着肉香。
马秀英以前做肉都不敢放大料,就怕肉香飘出去招人眼,但做肉菜不可能没有香味,便只能跟人说家里有荤油和油渣,就这都被人羡慕得不行,
今天就不用遮遮掩掩了,放手做了一道红烧肉,喷香喷香,照旧成为巷子里最耀眼的明星,引来不少人取经,
“马姐你做的什么菜啊?”
马秀英,“没啥,就一道红烧肉。”
一颗颗脑袋伸到锅边,“你这做得怎么这么好看,香死个人呢。”
马秀英抬头挺胸传授诀窍,“得先这样再那样,省油又好吃,热油的时候放点冰糖,增色又提鲜……”
怎么做肉好吃,可不是随便哪户人家都可以办到的,不像鸡鸭放足调料炖烂就行,这得拿肉练手,窍门多着呢,很多人家里买了肉回来,不是炒就是炖,做出来的肉要么硬得咬不动,要么炖成了渣,
不少老人家能做满桌的酒席却做不好一道肉,就是这个道理,
马秀英那是“家学渊源”,做肉菜自然是拿手好戏,
她倒也不吝啬,别人问她就说,但是这东西吧,除非是行家里手,一点就懂的那种,否则多半是耳朵会了手不会。
就在这时,马大姐急切的声音在边上响起,“我说你们一窝蜂地跑这儿来看热闹,人家外宾人都快到啦,还不赶紧回去。”
这话一出,所有人顿时作鸟兽散,
等她们都离开,马大姐才摇头叹气地凑到锅边看了看,“哟,您这香气,怕不是要把外宾招来。”
马秀英咧着嘴大笑,“那外宾什么好吃的没吃过,听说国宴都吃过呢,哪里会稀罕这点东西。”
马大姐呵呵笑道,“那吃过龙肝凤胆也挡不住一口小菜啊。”
然后摆摆手便往外走,“不跟你说了,待会儿人就要到了。”
马秀英从厨房追出来,“那我这菜都快熟了,是不是还得等他们开饭啊?”马大姐回过身想了想,“还是等等吧,万一人家就真挑中你家了呢,反正也不差这一时半会儿的,等他们拿筷子了再说。”
马秀英撩起围裙擦了擦手,“行,那就等着。”
等马大姐离开,她不禁摇头直叹,“就几个外宾,跟伺候官老爷似的,尽折腾人。”
陈建国从书房里冒出来,嘿嘿笑道,“妈,您得这样想,要不是外宾过来,还落不到半斤肉一条鱼呢。”
马秀英一听,顿时眉开眼笑,“这倒也是。”
便进厨房继续忙活去了。
这一等又是小半个钟头,居委会的干事在巷子里喊着,“人来了、人来了,都准备好啊。”
陈建国又从书房冒出来,不觉有些纳闷,“地也扫了饭也做了,还要怎么
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