放鞭炮,过大年,
不知最早是哪家的鞭炮声响起,似乎成了一个信号,不一会儿,小县城上空便回荡着此起彼伏的鞭炮声,
听着噼里啪啦的鞭炮响,闻着空气中淡淡的火药味儿混着浓浓的饭菜香,陈建国终于找到了久违的过年味。
后世物资丰富了,科技发达了,可每到过年的时候,总感觉少了些什么,也许是穿上新衣服的那一刻欣喜,也许是看到饭桌上丰盛饭菜的馋意,也许是长达一个多月备年货的仪式感,也许是一家人围坐在一起的热闹,……
有人说是少了放鞭炮的烟火气,他倒是觉得,或许是当很多东西都能够轻易得到,可人却相隔千里的时候,那种喜悦似乎也就淡了。
而此时的过年,依然还是所有家庭一年中最重要的节日,家里所有人都聚在一起,为了这一件事忙碌,再怎么郑重其事都不为过。
平时陈家人吃饭,吃多少菜就备多少菜,份量刚刚好,不多也不少,
但是今天不一样,
便是狗碗里也得多添一根骨头,更何况是年夜饭。
主菜是土豆焖鸡,先将肥肉爆油,等油温烧热,放入八角桂皮香叶,再来一勺豆瓣酱,炒出一锅浓郁的汤汁,此时下土鸡爆炒,
好吧,这时候也没有培育出来的养殖鸡,就连农场的鸡都是土种散养的,
等鸡有八分熟,再下土豆,加几味调料,翻炒两分钟,等土豆都被热油浸透,再加热水烧开,最后用陶钵盛着满满一盆,搁在煤炉上小火慢煨,
端上桌揭开盖子时,里面的汤汁还在翻滚,一股香气顿时扑鼻而来,令人食指大动,
围着这锅土豆焖鸡,周围早已摆上炖猪蹄、红烧大鲤鱼、蒸扣肉、蒸珍珠丸子、蒸豆腐丸子、炸藕盒、炸酥鱼、炸素丸子、萝卜排骨汤,
最后必须有一盘煎豆腐和一盘炒青菜,寓意要做清白人家。
所有人在位置上坐好,
平时怎么坐都没有讲究,但是今天,必须按照大小排位置,
坐首位的自然是大爷爷,他的左手边是爷爷、奶奶,右手边是外公、外婆,陈建国坐在最下首靠门的地方,左边是母亲,右边是父亲,丝毫不乱。母亲先拿着酒瓶,给所有人倒上酒,连奶奶、外婆和她自己都有,
陈建国除外!
等母亲回位置上坐好,外公便对着大爷爷说道,“大哥,您给讲两句?”
大爷爷咧着嘴笑了笑,“好,那我就讲两句。”
他双手撑在大腿上,看着满满一桌丰盛的饭菜,脸色逐渐变得复杂,“我记得,小时候,过年是家里一年中最开心的日子,”
他说着看了看爷爷,又看看外公,笑道,“那时候家里穷啊,就两亩薄田,一年到头累死累活也只能勉强糊口,为了补贴家用,父亲还经常跑码头上扛大包,就这样,一年到头,也只在过年的时候,饭
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