三人暗自尴尬之际,第一道菜品端了上来,用的不是常见的瓷盘,而是名贵的银盘,一共三个银盘,每个银盘里都是一条半斤左右的焦尾鲤鱼,炸的通体金黄,呈弓背跳跃姿态,鱼身淋有晶莹透明的汤汁。
大唐是李家皇朝,这时候是不让随便吃鲤鱼的,当然他在山村时也会偷着吃,但这可是天子脚下,怎么敢毫不避讳的吃鲤鱼。
就在长生暗自疑惑之际,上菜的年轻女子报上了菜名,“鱼跃龙门,天火烧尾,中宗特批中举士子可食。”
眼见只有三条鱼,大头还想将自己的那条让给倪晨伊,听得侍女言语,这才恍然大悟,“原来这道菜叫鱼跃龙门哪。”
“是的,大人,”侍女轻声回答,“传说鲤鱼跳过龙门之后,天上会有天火降下,焚烧其尾,助其化龙,故此鱼尾是焦的。”
待侍女说完,倪晨伊授意侍女为杨开和大头倒酒,杨开抬手拒绝,只道滴酒不沾。
看得出来大头是会喝酒的,但长生等人皆不饮酒,他也不便独自喝酒,也如三人一般以茶代酒。
这道鱼跃龙门之所以被列为头菜,一是取其吉祥寓意,二是鲤鱼非中举之人不可食用,物以稀为贵,再有便是作法,鲤鱼浑身上下的所有鱼刺全被剔除,却保留了其完整的形状,经油烹炸之后外焦里嫩,上面淋洒的是刚自蜂巢挤出的蜂蜜,甜香酥脆,油而不腻。
随后便是第二道菜,亦是每人一份,以银碗装盛,碗中为乳白浓汤,浓汤之中有一片掌心大小的方形白肉,除此之外还有一片三人叫不上名字的菜叶。
经侍女介绍,三人方才知道此为飞龙熊掌,熊掌与飞龙鸟同煮,那菜叶乃是近些年刚从西域传来的菜蔬,名为波菜。
既然端上来了,总不能驳了倪晨伊美意,但三人吃的很是别扭,的确好吃,但也没感觉太好吃,那熊掌和常见的白肉也没什么太大的区别。
第三道终于正常一点了,是肉饼,亦是每人一个,名为獐皮索饼,外皮酥脆掉渣,里面是包裹的是獐肉,獐为鹿的一种,据侍女介绍此物的味道比鹿还要鲜美,但长生也没吃出有多鲜美,看杨开和大头神情,应该也没吃出什么特别的味道。
第四道是个很小的银罐,里面装的是白色事物,若不是侍女介绍是漠北酸奶,长生还以为是酸臭腐坏的羊奶,可能有人感觉好吃,但是他吃不惯。
第五道也是用小银盘端上来的,一个火红色的果子,看形状有些像柿子,只不过不是黄的,侍女一介绍,果然是个柿子,名为火晶柿子,甘甜多汁,可以吸食。
第六道是个刚刚出锅的小面饼,蓬松软糯,名为五谷丰登,是用东南西北各地的五种谷物混合发酵制成的,好吃是好吃,但很小,只有一口。
第七道是炭烤驼峰,长生不久之
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