明正大偷吃。
“嗯?姨姨,没加盐。”
景年咽下去嘴里的食物说。
鸡肉是香的,余妙妙买的村里人养的小土鸡,肉质紧实细嫩,香味也足。
“煮的时候加盐,肉会紧缩的。”
余妙妙一边切黄瓜丝一边解释,“拌料里会有盐,稍微泡一下就有味儿的。”
“哦哦。”
景年手上动作不停,“姨姨,多切点儿黄瓜,我喜欢吃拌面里的黄瓜。”
“还有豆芽是不是?”余妙妙笑道。
景年吃拌面喜欢里头的配菜,加多多的他才高兴,余妙妙可太清楚了。
“嗯嗯!”
景年用力点头,“阿廷也喜欢。”
余妙妙乐了:“那你给他打电话,让他来吃。”
景年闭上嘴巴,当作自己没说过。
余妙妙摇摇头,这么高哦,比她都高了,还是个小孩子性子。
她手脚麻利地切好配菜,黄瓜丝切得细细的,豆芽也焯熟了,过凉备用。
面用的是碱面,这个面过水不会特别软,特别适合用来拌着吃。
别看景年爷爷奶奶年纪大了,胃口可不小,吃的比余妙妙还多。
景年自己也是个能吃的,他打小胃口就好,幸亏是个吃不胖的体质,否则现在那张漂亮的小脸蛋,该变成漂亮的小馒头了。
余妙妙准备了许多面和配菜,景年的鸡丝也撕好了,一整只鸡撕开,撕了半盆鸡丝。
景年去拿了一个大汤盆,余妙妙把拌面的料汁调好,面条、黄瓜丝豆芽菜,再加适量的鸡丝,倒入灵魂酱汁。
用的很粗的面筷子,用力搅拌均匀。
所有食材很快被料汁裹满,里头加了一点儿芝麻酱,还有辣椒油,芝麻酱很容易挂在面上,用其他调味料稀释过后不至于糊嘴,但又提供了足够的香味儿。
辣椒油是余妙妙自己做的,她一个美食主播,也有点儿小秘方的好吧。
这个辣椒油是她试验过多种配方自己调整出来的,辣度不是特别高,微辣,但是巨香,拌面条拌凉菜都好吃。
景年不太能吃辣又爱吃,这个辣度是他刚刚好能接受的,每次走都要带好几瓶。
料汁里也加了醋的,夏天吃点儿酸的开胃。
凉面拌开之后,料汁的香味发散出来,激得景年直咽口水。
不过现在还没到吃饭的点儿,爷爷奶奶也还没来,他不好意思先吃。
余妙妙看出来了,盛了小半碗给他:“来,尝尝味儿。”
景年立刻把小碗接过来,这个他可太熟悉了。
从小到大,他跟姨姨直播,姨姨做了什么,都是叫他尝尝,他是姨姨专用品菜师!
一筷子凉面夹起来,既有面又有菜,还混着两根鸡丝。
料汁顺着面条速度很缓慢地往下滑,余妙妙没有加太多麻酱,加了就不会这样,但是吃起来口感会过于厚重,就成麻酱面了。
景年一口把面塞进嘴里,辣椒油沾了一点儿在唇上,他顾不得擦,
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