成小块。
切好的肉块和排骨焯过血水,按照红烧肉调料包上的说明开始做,那个调料包的展示图片上,还加了鹌鹑蛋,方锦绣没有鹌鹑蛋,她琢磨了一下,煮了两个鸡蛋放进去一起炖。
这加起来大概有一斤多的肉和排骨,但方锦绣还是觉得有点儿少,她现在可是大胃王,年宝别看人小,也很能吃。
她在厨房里转悠了一圈,又削了几个土豆切块,放进去一起煮。
按理说红烧肉配大米饭,是绝配,但是家里只有一个锅,锅上炖着肉,就没办法再蒸米饭了,柴火灶蒸米饭也急不得。
这时候就觉出秋云婶子提醒她买炉子的好处了,要是有个炉子,这会儿就能趁着炖肉的时候,把饭给做了。
肉炖上一会儿后,那个香味儿渐渐散出来了,在锅里咕嘟咕嘟的红烧肉,发出绝妙诱人的香气。
景年馋得直咽口水,盯着锅盖一个劲儿问:“姐姐,好了吗?肉肉能吃了吗?能吃了吧,好香好香了!”
“再等一会儿。”方锦绣也跟着咽口水,以前也没觉着红烧肉有这么香啊,难道是她买的调味料包格外好?
她不太清楚肉要炖多久才能好,但是宁愿吃炖烂的,也不能吃没熟的,小娃娃肠胃弱,把年宝吃坏了怎么办。
中间揭了几次锅盖,方锦绣学她妈以前煮肉的手法,拿一根筷子去戳肉,看能不能戳透。
还要沾一点儿汤尝味道,尝尝咸淡。
因为她多加了鸡蛋还有土豆,水也多添了一些,就多加了一些酱料进去。
每次锅盖一掀开,那个扑鼻的香气,姐弟俩差点儿香得没忍住直接拿筷子吃起来。
一直到连排骨肉都能用筷子轻松插进去,方锦绣才宣布:“好了,可以吃了。”
她夹了一块肉:“姐姐先尝尝哈。”
夹的是块五花肉,带一点儿肥膘的那种,以前方锦绣不吃肥肉,但是不知道怎么回事,今天就特别馋,特别想吃一点儿肥的。
五花肉炖的时间够久,肥肉里面的油都炖出来了,一点儿都不腻,特别香,香得方锦绣感觉都没咬几下,肉块已经进了肚子。
景年捧着他的碗,举得高高的:“姐姐,给年宝吃一个,年宝也想吃!”
“烫,吹吹。”方锦绣夹了块肉,吹凉了喂进景年嘴里。
“呜呜好次,好好次……”小家伙儿话都说不全了,囫囵咬着香甜的红烧肉,好吃得直哼哼。
“好吃吧。”方锦绣也觉得今天这个红烧肉炖的不错,她又尝了块土豆,土豆也好吃的,糯糯的吸满了红烧肉的汤汁,滋味浓郁,味道不比肉差。
自己吃一块,也没忘了景年,景年咬着土豆,奇怪道:“姐姐,这是什么呀?”
“这是土豆呀,你刚才不是看着姐姐放的吗?我们年宝还帮姐姐洗土豆了。”方锦绣笑着说
景年不敢相信地睁大眼睛:“土
请收藏:https://m.bokan9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)