吃好。”
“没错吧,哈哈。”
失眠的顾客满意离店。
想必能回去睡个好觉了。
这时候李瑞系统上的随机任务,也显示完成,任务奖励及时发放。
“啥都会”菜谱上,丰富了很多蛋的做法,太阳煎蛋、虾酱炒蛋、虾仁蒸蛋等等。
李瑞简单翻看了一下。
大多数都是听过见过吃过的东西。
有了推荐菜谱,省得自己摸索,还是很方便的。
像煎蛋、虾酱炒蛋,虾仁蒸蛋这几样,在早餐的时候卖,都非常合适。
但是看到最后,李瑞发现这隐藏菜谱里,竟然还有个叫魔法飞蛋的菜。
魔法飞蛋?
这是什么新奇的菜品?
得好好学习一下。
李瑞看了一下菜谱的详细教学,
食材:鸡蛋
调味:生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖
这几部分他都只是粗略看了一下。
李瑞很好奇这蛋是怎么飞的,所以关注重点,还是放在了飞蛋的做法部分——
“单手持蛋皮,食指贴在蛋皮中央,将蛋皮举到胸前,手心朝上,手腕扣向身体一侧。”
“小臂向外旋转蛋皮,手指顶住蛋皮中央。”
“旋转.”
“飞”
李瑞一边看着看着教程,一边简单比划着。
看得两名店员一脸疑惑。
“老板,你这是干什么呢?”
李瑞学习过程被打断,“忙你们的去,别打扰我,我研究新菜品呢。”
萧寒和小马对了一下眼神:
小马小声嘀咕道:“比划比划就研究新菜?这也行啊?”
萧寒还是对李瑞很信任的。
“老板真是有点东西的,他说行,我感觉就差不多。”
小马歪起了头,疑惑地问:“可我怎么感觉,老板的姿势在哪见过?”
“有吗?你不怎么做菜,很多事情都不太清楚的。”
“这倒也是,诶,萧寒,你当初为什么要做餐饮店的学徒啊?”
“我爸以前也是厨子,我想追随他的脚步”
两人带着疑惑,回到各自的工作岗位上,但是眼神仍然时不时的看向老板这里。
李瑞则是趁着店里没有顾客,继续学习起来。
“蛋皮飞时,手臂向上用力,将蛋皮顶起,至半空。”
“收时,重新用虎口位置,将蛋皮抓到手中。”
“飞速抖动旋转的过程,可以抖去蛋皮中多余的油脂,增加蛋皮的韧性,提升菜品口感。”
“收回蛋皮的时候,也可以让蛋皮直接落到盘中,随后开始调味.”
李瑞不禁感叹,这也是一道非常有技术含量的功夫菜。
而且并没有见到什么人做过这道菜。
值得好好学一学。
到时候可以在店里卖一下。
给顾客们一点,小小的飞蛋震撼。
一会儿卖早餐,忙起来可能没功夫尝试,现在也就是简单先了解了解,等不忙的时候,亲自做一做。
李瑞对这道菜还是很期待的。
直到他看到教程的最后一句,
“练习至熟练,可以双手各持一张蛋皮,提高上菜速度,另外,本菜品极具观赏性,请务必在他人陪同下展示。”
又跟着比划了两下之后,李瑞才逐渐明白过味来。
什么魔法飞蛋,这不二人转丢手绢吗。
李瑞算是知道,为什么小冻说话的时候,总有种若有若无的口音了——
“我妹有听懂主人的问题。”
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