对,现在炸鸡还没准备好呢,下午四点开业,欢迎到时候来品尝啊。”
“一定,一定。”
两位预定顾客,连连点头说道。
下午的时候,
炸鸡店的兼职员工也赶到了。
“嗯?这还没到两点呢,你吃饭没?”
李瑞问道。
在李瑞的指导下,马金戈穿戴整齐,套上围裙,准备加入正在进行的裹糊的工作。
裹糊需要三个盆,
分别放湿面糊、干面粉以及半干半湿的面片。
首先是面糊,
面糊的主要材料是面粉鸡蛋和牛奶。
加入牛奶代替水的话,面糊本身的味道会有股淡淡的香味,当然,如果配上炸鸡一起吃的话,不容易尝出来。
李瑞取来中筋面粉,倒入牛奶搅拌,最后加入鸡蛋将面糊搅拌均匀。
最后再加入鸡蛋,可以防止面糊里面起小疙瘩。
准备好面糊。
接下来是半干半湿的,炸鸡表面那层鳞片状的小面片。
仍然是中筋面粉为主,
加入少量盐提味,
以及泡打粉和小苏打,让这层鳞片状的外壳更加酥脆。
由于刚开始炸制,需要在这些材料里稍微加上一点水,让面粉形成小鳞片的形状。
所以是半干半湿的状态。
等到食材越炸越多,食材本身也会出水,就不需要再加水了。
最后一盆是干面粉,
不必多说,是用来把食材与湿面糊黏在一起的。
李瑞手上沾着面,
他便吩咐起店里的员工:
“小马,帮我把冰箱里的鸡胸肉拿出来一盆。”
由于还没到当初说好的工作时间,马金戈在这里已经观察半天了,
嘴里面正吃着李瑞为她准备的员工餐,
炸海带是她的最爱。
老板做的煎饼,虽然黑是黑了一点,但正中她的下怀。
当然,她也没忘了工作,
只不过炸鸡店的“破绽”没怎么找到,制作炸鸡面糊的流程反而记得大差不差了。
听到李瑞的吩咐,她听话地转身,向冰箱走去。
心里则想:
正好看看你冰箱里藏了什么东西。
可她的手刚刚碰到冰箱,
便响起来“小冻”的声音:
“小冻检测到智能设备,请问主人,是否入侵?”
马金戈被突如其来的声音吓了一跳。
她的脸色看起来有些慌乱,双手捂着胸口。
李瑞对“小冻”的反应,早就习惯了。
可能是小冻检测到马金戈身上,有什么互联网设备,激发了小冻的侵略本能。
两边都是同事,两边都得哄着。
老板也很难当的。
于是他先安抚着马金戈:
“别害怕小马,这就是个智能冰箱。”
随后又嘱咐起小冻,他说道:
“小冻小冻,这位是本店的员工,不要入侵人家。”
冰箱侧板屏幕闪过一阵红蓝色的光芒,
“好的主人,预警已经解除。”
马金戈继续起她的工作,她不由得问道:“老板,你家冰箱这么厉害的吗?”
李瑞笑着回答:
“智能冰箱嘛,现在市面上很常见的。”
可是随着马金戈把冰箱门打开,几乎要将头伸进去。
李瑞才发现,二十多斤一盆的鸡肉,对于这个不到一米六的小个子姑娘来说。
似乎有些为难了。
他自己的体质经历过两次强化,搬起来轻轻松松。
别人可没有。
于是李瑞对她说道:“我来吧,感觉你搬不动。”
马金戈则是背对着李瑞,撸起了袖子。
她轻轻“嘿”了一声,便把一盆肉拿了出来。
“放哪儿,老板?”她扭头问道。
说话的时候,脸不红,气不乱。
几乎可以说得上,是毫不费力了。
“受累,放这里。”李瑞指了身旁的位置。
怪力萝莉是吧。
这个员工很值诶。
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