制好,不然就会外焦里生。
锅里留少许底油,放入适量的白糖,小火慢慢熬化。
这时候一定要中小火去熬糖,不能把糖熬糊了,否则会有苦味。
熬至糖浆从大泡变小泡,颜色呈浅黄色。
最后放入炸好的红薯,快速翻拌均匀,使每块红薯都裹上糖浆。
装盘的时候,姜黎还往上面撒上一些芝麻,不仅增添了风味,还更加好看。
等姜黎这个拔丝地瓜做完了,张大山的那几道菜也出锅了。
不得不说,张大山这个做菜的速度是真的快,而且还能保证质量。
现在姜黎只觉得她花的那些积分是真的很值。
把所有的菜都上齐了以后,姜黎才把拔丝地瓜放到他们的桌子上。
“这是饭馆最近研究出来的新菜品,你们帮我尝尝,看看味道怎么样。”
没想到还有意外收获的方重阳和何全开心的简直要飞起来,甜蜜的气息瞬间吸引了他俩的视线。
何全最先忍不住,拿起筷子夹起一个就放进嘴里。
每一块地瓜身上都均匀的裹着糖浆,地瓜也是粉粉的,入口即化。
外酥里嫩,甜滋滋的,咬下去还有拔丝的惊喜。
平时不爱吃甜菜的方重阳都忍不住多吃了好几口,就不难想象这道菜有多么好吃了。
何全简单的尝了几口,当做开胃前菜,然后就把目光放在其他的菜品上。
比如那个热气腾腾的锅包肉,虽然他不是东北人,但是他也很爱锅包肉这一口。
刚刚出锅的锅包肉还冒着热气,胡萝卜丝和葱丝裹着酸甜的酱汁点缀在其中。
满满一大盘子的锅包肉从视觉上就给人冲击,看起来就好吃的不得了。
夹起一块肉,顾不得别的,何全直接大口咬了下去。
一下口,浓浓的酸醋味跟甜味一起刺激着味蕾。
虽然还有点烫嘴,但外酥里嫩的口感彻彻底底地征服了他。
“好吃!这个锅包肉巨巨巨巨好吃!”
听到何全的话,方重阳立马也拿起筷子尝了一口。
酸甜酸甜的锅包肉,越吃越好吃,越吃越想吃,一舔嘴唇都是那浓郁的酸甜汁儿。
等吃到后面,方重阳和何全就发现,哪里是锅包肉好吃。
这个水煮肉片,番茄炒鸡蛋,就连这盘看似简简单单的蛋炒饭,都好吃的让他们说不出话来。
水煮肉片鲜嫩多汁,配上麻辣鲜香的汤底,好吃的让人连话都说不出来。
西红柿炒鸡蛋就更不用说了,西红柿的汤汁被鸡蛋吸入内部,一口下去瞬间爆浆。
炒鸡蛋也很香,酸甜的汤汁在嘴里中和油腻。
还有那个炒饭,看起来平平无奇的样子,但是口感真的是一级棒!
米饭粒粒分明,炒得恰到好处,每一口都能吃到鸡蛋的香味和米饭的软糯。
再加上一些葱花点缀,让方重阳觉得自己之前那么多年的饭好像白吃了一样。
这一顿饭给两人吃的是心满意足,临走前还反复和姜黎确认。
第二天一定会按照之前摆摊的时间,准时到达市医院的门口。
在得到姜黎确切的答复以后,俩人才满意的离开。
回家的路上还不忘活跃在各种工作群聊,给他们分享一下今天具体都吃到那些菜。
把那群人羡慕的恨不得立马丢下工作,去吃那些好吃的美食。
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