控制好个人饮食,坐稳扶好,汤包加速器就要发车啦!
没有理会调皮的注文,雪汐仔细回想起了蟹黄汤包的制作。
这汤包不像普通的包子里面的馅,它主要是突出了一个‘汤’字。
蟹黄汤包的“汤”,并非寡而无味的凡汤俗水,而是以土猪猪蹄膀的厚皮和散养草母鸡为主料煨制的高汤,待高汤冷却成果冻般的胶状物质后,再掺入瘦多肥少的猪腿肉肉末、三两以上鲜活螃蟹的蟹肉、蟹黄搅拌成馅。
可现在有一个问题,或许是出于保险的考虑,上次送来的食材中并没有海鲜河蟹一类的水产品,所以这会是没有材料去做的。
思考再三,正好仓库里的食材经过一周的消耗也剩的差不多了,盘算了一下自己存放在徐欣姐那里的小金库,大概有1千多万,用来采购食材的话应该够了吧?
于是立马给徐欣发了消息:“欣姐姐,在吗,有空的话可不可以像上次一样帮我采购一批食材,费用就从我的小金库里扣就好了。”
徐欣那边刚和荒野区历练的罗峰腻歪了一阵结束通话,就收到了雪汐的来信,不假思索的语音回复:“没问题啊,你把清单发过来,我安排人去处理,不过你这丫头,几天来居然赚了一千多万,我这里天天收到许多的10万入账消息,要不是家里小有薄资,估计都被经济局请去喝茶了呢。”
雪汐收到消息,立马将手边写好的材料清单发了过去,随后讨好的撒起娇:“哎呀,欣姐姐,看在我孤身一人的小可怜份上你就先帮我存着嘛,等我几个月后时机到了,再回基地市办理身份证银行开户,现在是在忙的走不开嘛~”
徐欣好笑的摇摇头,看起雪汐发过来的材料清单,在里面的新鲜螃蟹上面停留了一会,给雪汐回话道:“我看了下你的清单,其他的都没有问题,主要是螃蟹有点问题。”
雪汐心里咯噔一下,螃蟹可是蟹黄汤包的鲜味灵魂啊,可不能出岔子,连忙问道:“有什么难处吗欣姐姐?”
“倒也不是多难,就看你需要哪一种了,要知道,现在海里湖里基本都是变异怪兽,最低的兽兵级螃蟹在市场上也是无比昂贵,再加上基地市空间有限,人工养殖难度很大,味道也不怎么样,所以你是决定要贵的还是要还是便宜的。”
雪汐松了口气,还以为是什么呢,立马回消息:“当然是要贵的,欣姐姐你采购完其他食材,剩余的全部买成螃蟹,最好是湖蟹,辛苦你了!以后来我这你随便吃,我这里对你免费,保证让你香的把舌头都咽下去!”
徐欣将清单转发给家族的采购部,交代清楚后才给雪汐回复:“好了,搞定,你说的话我可记住喽,等我放假了一定来吃穷你!”
“哈哈哈,一言为定,那就先不打扰你了,你也早点休息吧。”
“小没良心的,目的达到就溜了,看我见面不好好教训你!”
“对方已收到消息。。。。。。”
雪汐放下手机,一切搞定,就等明天食材送到了,然后摸了摸眉心冰凉凉的小水珠印记,期待起明天的烹饪起来。
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