第一日来的人并不多,何霜降那素鲜菌汤是她特色菜里头最便宜的一样,因此有人为凑数点了一样,谁想到端上来是满屋鲜香,旁边桌上也都纷纷要了一盅。
这鲜菌汤说起来是素的,熬制起来却相当麻烦,佐以香料虾皮鸡肉鸡骨鸡油熬干成块,研磨成粉状,再将上好的肥肉炼成猪油,二者相拌,味鲜至极,熬菌菇汤时放一些,汤底透亮,上面一层浅浅一层浮油,保管喝了一口,能再喝一盅。
但凡尝过的人,没有说不好的。
一盅汤没多少,喝完了只觉得不够,先觉得这价格高了,现在看来,若是这个味道,价格还能定的再高些。
只一盅汤的味道都如此了,何况别的菜,于是又想着点些旁的菜,反正今儿所有的菜都只要一半银钱,这便宜不占白不占,往后再有这好事还不知得等到啥时候呢。
一开始为着酒来的人,这会儿都开始研究起墙上挂着的木头牌子,商量点哪几样菜好。
贺家捧场,一开始就点了不少好菜,这会儿不少人都朝他们桌上瞅,想看看哪个好吃,看来看去,觉得都香。
以为今儿生意一般,没想到过了饭点,竟变得越来越好,一直到下半晌,人才渐渐散去。
等人都走了,何霜降才到柜台后面,照例是ashash数钱。
心里清楚今儿赚的应该不多,没想到刨去本钱,也有几两银子进账。
黄昏时分,吉祥粮铺过来送米面,这吉祥粮铺便是何霜降看好的粮食铺子了,价儿不高,粮食也都是精挑细选的。
何霜降一一验过,没有发现以次充好的,遂叫人搬去仓房。
晚上吃的也好,不能久存的菜,都给烧了。另剩了几条鱼,是留给何霜降来做的。
仓房还有一缸去年腊月腌的白菜,这会儿吃起来酸脆爽口,鱼是黑鱼,刺少肉嫩,片成片滚了蛋清淀粉腌上半刻,待腌好以后煮上一锅,出锅时加花椒麻椒若干,淋上热油,滋味分明,鲜辣酸爽。
也很下饭。
这一道酸菜鱼原是当初何家从沧州逃荒时路上渔人所食之物,酸菜跟小杂鱼,二者混成一锅煮了,她前几日想起来,改了一番,料子都用最好的,吃起来自然香。
喜鹊更是乐得拍手今儿可比过年吃的还好哩!
两盆子酸菜鱼,叫几人吃个精光,一点不剩。
燕子跟狗儿就留在店里头了,给吃给住,先学着做事,一月给一百文,剩下几个孩子也可怜,可她总不能个个都顾着,世上可怜人多着呢,她自个儿尚且还顾不过来。
赵二跟谢明远都是回自个儿家,喜鹊跟她还有嫂嫂三人住饭馆后头的院子,再来个燕子,后头屋子多,也住的下。
至于狗儿,他吃完饭就去珍味坊了,两处相隔不远,虽说他还是个孩子,但那头夜里有张荣保,倒也不俱。张荣保不回去,
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