“没什么事,就是好奇你想什么呢这么入神,喊了你多少遍了都不应声?这野猪还是熏一下,做成咸肉干吗?”
已经改名秦淼的大娘子这些年和秦双生活下来,性格也变的开朗起来了,早已不见了当初总是低着头,粘在秦双双身后大声说话都不敢的怯懦胆小样子了。
秦双双点了点头,把猪肉弄回屋子里,对秦淼道:“还是弄成肉干!”又在屋里转了一圈,没看到白氏,“咱娘又出去挖野菜去了?”
“是啊,最近家家户户都没什么青菜,地里太旱了,根本就长不出青菜来,就是野菜也少的很。”秦淼说着话,已经利索的拿着刀和盆子出来准备分割野猪肉了。
猪头和下水都已经没有了,还有一部分比较肥厚的五花肉,都被秦双双拿去送人了。那个年头能有肥肉才是最好的,因为用肥肉做菜又好吃又省油。
秦双双先去她放腊肉的地方看了看,那是一处秦双双特意后建的阁楼,里面密密麻麻的装满了熏好之后用土灶烘烤的干干的,可以长久保持的肉干!这是秦双双用了近半年时间,偷偷攒下的。
在满满当当的肉干中腾出一块放置新肉干的地方,秦双双才出去打算帮秦淼处理那头野猪肉,正好白氏也回来了,柳编的篮子里面,零零星星的放置着一小堆品相不佳的野菜。
秦淼正相当珍惜的用水清洗这些野菜,连泛黄的枯叶都舍不得扔掉。
无论是蔬菜还是水,现在都是稀罕东西,水还好,去年干旱的时候秦双双就花了足足二十两银子,请人在不远处打了一口比起普通的深井更深的井。
现在全村所有的井都干枯了,只剩下这口深井的水还没干,但也仅限村里人吃水用,至于浇地是完全不可能的!
五花肉剁成肉馅,野菜切碎,和肉一起调味,搀上磨的和白面一样细腻的黑面,团成菜团子,上锅蒸熟!粘着蒜泥辣椒油,吃起来别提多美味了。
秦双双一边吃,一边和白氏秦淼淼商量着给她们的师父送去些,其实主要是给方瑶瑶,她师父方钟毅那就是个纯肉食性动物,天天吃肉都不腻的,让他吃口青菜跟吃药一样。
还没等秦双双去送,方瑶瑶先提留着一个篮子,里面装了满满的一篮子鲜嫩的榆钱过来了。
秦双双一看就知道,肯定是她师父去山里的时候采的,今年村里的几棵榆树干的连树叶都没发几个,更别说结榆钱了。
方瑶瑶过来了,正好顺路一起吃了菜团子,然后帮着秦双双处理家中的野猪,切肉抹盐,熏烤,烘干,一头野猪要做成肉干,是个水磨工夫,要用十几天时间。
村子里面依然不下雨,村民们已经隐隐绝望了,却还是抱着一点等明天的希望,不肯彻底绝望。很多人家的存粮已经开始不足,外面的粮价却居高不下
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