腊月二十九,几家人依然很忙。
与八月二十八忙碌的不同,今天他们的主要工作是做年夜饭以及过年要吃的菜。
家里不缺肉了,苏奶奶前几天就让苏老三买了二百多斤猪肉回来。
这么多的肉,一部分切成肉馅准备年三十晚上包饺子。
剩下的,要做各种扣肉、炸小酥肉、炸丸子之类。
反正,年夜饭是怎么丰盛怎么来。
除了猪肉之外,还有羊肉、牛肉、鸡肉都需要提前处理,省得到了除夕这天帮忙。
看着苏家这阵仗,李建红三个人都被吓到了。
苏家过年,光是肉都差不多三百斤了。
他们一家子一年到头,都吃不了二十斤的肉。
苏家果然还是条件好,才能这样舍得。
“多炸一些丸子,明天要给孤儿院那边送过去,小孩子肯定喜欢吃丸子。”苏奶奶冲着剁肉的苏老三叔侄三人说。
“娘,够了,您放心吧。”苏老三手底下不停歇的剁肉顺便回答自家老娘的话。
三十多斤肉都被剁成馅儿了,拿出十斤包饺子,剩下二十斤炸丸子,足够了。
毕竟,炸丸子还有其他配料,二十几斤肉能炸出大大的一盆子丸子了。
“鱼和虾也要给那边送过去一些。冬果肉估计小孩子们喜欢。麻辣肉孩子们吃不了,少一点……”苏奶奶一边干活,一边计划念叨着那些东西要给孤儿院那边送过去。
听苏奶奶说着要将这么多的肉送到孤儿院里去,齐晓芳咋舌。
苏家人真是太舍得了。
换了她肯定舍不得送人这样多。
人多力量大,就算肉多,但一天时间忙下来,也颇有成就。
所有可以加工的肉都被加工出来了。
“我们小时候,还要做腌缸肉,过年的时候,杀一头猪,除了过年吃的,剩下的在大缸里腌上,能吃到第二年六七月。”苏奶奶无限怀念地说道。
“娘,您要想这一口,咱们再买点儿肉回来,都腌上。”
苏老三听着自家老娘叨叨咕咕地念叨,忍不住建议。
这话却换来了苏奶奶一个白眼儿。
“看你傻不傻,那时候,不是没办法保存,现在想吃新鲜的可以直接买新鲜的,最不济,还有冰箱可以储存不是?”
腌肉好吃,可总不如新鲜得好啊。
也就只有炒菜能放,包饺子啥的,味道都不如新鲜的。
苏老三讪讪地摸摸鼻子,再没敢说话。
反正他习惯了,不光他干啥,他老娘都觉得做得不好,不像是家里其他孩子们,做了啥,老娘都说对。
梁秀忍不住盯着自家男人笑了。
他咋就不能学学闺女?看看闺女多清楚老太太的性格?说啥老太太都觉得好。
等忙完这些,就该是准备晚饭的时候了。
苏奶奶说道:“我记得,你二爹二妈晚上的火车,你姑姑他们好像也是晚上的火车,就是不知道能不能赶得上吃晚饭。”
“奶奶
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