这个人苏小甜认识,是厂里负责生产的车间主任。
名字叫做孔兴国,也是大学毕业之后,不想回到老家,选择留在京城的。
这个人平日里看着倒是个没什么特点的,一板一眼,一副老学究的感觉。
没想到,这样一个人还是个喜欢辣口的。
苏小甜没有开口,只是淡淡的笑着继续看其他的人。
有龇牙咧嘴的,看得出来,这是吃不得辣味的。
还有吃得满嘴流油的,看得出来,是真的喜欢这个味道。
还有一部分人正在细细咀嚼,其中就包括了雷高超。
这些人应该是领会了苏小甜的精神要义的。
这是认真的研究口味问题呢。
苏小甜自己也拿起一块香辣猪蹄慢慢地品尝了起来。
这个味道整体来说算是不错了。
可就像是董燕桉自己说的,终究是缺少了一点意思。
辣味是很足,但是少了香味。
对于嗜辣如命的人来说,或许这不是太大问题,但对于部分吃辣椒不是特别厉害,又喜欢吃一点辣味的人来说,就有点不能接受了。
苏小甜想了好一会儿,觉得应该是辣椒的问题。
上辈子,她好歹也在酒店里干过,偶尔也会去后厨打下手,当然知道同样是辣椒,滋味差别还是很大。
有些辣椒偏辣,但也有些辣椒天然就带着一股子香味,细嚼慢咽的时候,会给人口齿留香的感觉。
后世风靡全国的香辣味大都是从川渝地区传出,川渝地区的辣椒众所周知的天然带着香味。
而董燕桉现在选的这个辣椒显然不具备这个条件。
虽然通过其他配比,也能解决这个问题,但苏小甜觉得,不如直接从原材料上下工夫,让辣椒纯天然的香味成为主打。
到底应该采购什么地方的辣椒才能达到这个目的?
苏小甜陷入思索之中。
雷高超看到苏小甜一边吃一边皱眉思索,便猜测到,苏小甜肯定是找到了问题。
真是不知道,十几岁的女娃子,是怎么懂得这么多的。
简直就是全能型人才啊!
这样优秀的女娃,怎么就不是自己家的?
苏小甜并不知道她对面坐着的雷厂长心里的想法,她正在思索用什么辣椒比较好。
思索了一番之后,苏小甜忽然想起,之前在老家的时候吃过的一种辣椒,辣味不足,但是香味十足,而且,那香味十分独特。
或许可以试试。
辣椒的问题解决了,苏小甜继续开始细细品尝。
香辣味道里少了一些回甘的滋味,难免就显得后味不足。
吃在嘴里,只让人觉得干辣,这样不好。
苏小甜细嚼慢咽,一点点地找出不足之处。
苏小甜这张嘴巴,从小被苏奶奶的好厨艺给锻炼的,简直都能算品菜大师级别的人了。
很快,她就将其中存在的不足之处找了个七七八八。
等到众人一人吃了一块香辣猪蹄之后,尤其是
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