第三百七十四章甜皮鸭
李君阁一想还真是,药师叔就算在李家沟呆着,这求诊问药的也巴巴地赶来,刘爷就是个明证,口岸对他来说还真是可有可无。
于是笑道:“还真是,你占的不是口岸,而是口碑。那行,这事儿您可以先告诉婶子了,让她先高兴高兴!”
将剩下的蜂蜜推到药师叔家中,李君阁找了根扁担,也没跟药师叔客气,挑了四桶蜂蜜就往家里回。
一到家奶奶看到就抱怨上了:“你这娃,只要在家都不放过你药师叔,这又得有两百斤了吧?以前卖不上价钱那都还好说,现在李家沟蜂蜜在网站上卖那么贵,你再这样干就不好了。”
李君阁说道:“我这也是看人下菜碟儿,药师叔看的病人多了,养成的这脾性。你不去求他,他都不爱搭理你的。只有这样才能和他有说有笑不见外,用四爷爷的话说,这也算经纶事务之道。”
奶奶笑着拍了他一下:“瞎鬼扯!这劫道还劫出圣人道理来了!”
李君阁笑道:“没事没事,药师叔家不种地,以后我就把他家的肉菜包了,三天两头给他送去,这样可以了吧?”
奶奶点头道:“这才是正理,人情往来嘛,有来有往才见人情!”
李君阁说道:“正好有蜜了,阿音还没吃过甜皮鸭,我这就弄只鸭子去。”
去年李君阁买回来的鸭子也快有一年了,现在长得肥肥壮壮,李君阁去鸭圈里摸了一只出来,洗剥干净就整个丢入卤肉的煤砂锅里卤起来。
所谓的甜皮鸭,其实就是卤鸭子多了一层甜皮。
李君阁取出年前做好的麻糖,加上水放锅里蒸上,蒸化之后加上蜂蜜,调制成麦芽蜜糖汁。
等到鸭子卤好,李君阁将鸭子哪铁丝钩子钩出来,晾到表皮水分都蒸发掉以后,开始烧油锅往鸭子身上淋热油。
淋油的时候卤鸭子的味道窜得满厨房都是,馋得李君阁直咽口水。
淋完油,趁热将麦芽蜜糖汁刷在鸭子的表皮上,待糖汁收干后再淋一次,鸭子就变得红通通的了。
再刷上一层糖汁,将鸭子挂起来,等放凉后这甜皮鸭就算完工了。
李君阁又炒了一个泡椒鸭杂,做了一道鸭血凤尾汤,将半边鸭子剁成块装到一个大碗里,出门对奶奶说道:“奶奶,饭菜我都做好了,你们待会自己吃。我给阿音送甜皮鸭过去,就不在家吃饭了。”
奶奶气道:“你这孩子,你就不能把阿音叫家里来吃?”
李君阁叹气道:“我也想啊,这段时间网站改版,阿音那边很忙的。别说过不来,我这要不送去,估计她饭都会忘了吃。”
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