进入厨房,鸡汤已经在砂锅里熬起来了。
李君阁将要用的山牛肉找个大盆子泡上,剩下的都放冰箱。
然后先将兔子内脏和山牛内脏煮一大锅子,再将山牛大骨敲碎,龙骨切段另熬上一锅子。
掀翻泡菜坛子,一闻就知道是自家母坛分出来盐水。先是给了林婆婆,林婆婆心疼孙媳妇,又给这里分了两坛。
捞出泡辣椒,泡姜,舀出两瓢盐水,兑上盐和清水,将采来的水芹按洗澡泡菜的做法泡上。
从储藏架上抓来一把蘑菇干发起来。
采来的鲜笋丢一些入盐水中煮上。
翻出一大堆土豆洗净切块。
然后开始处理其它食材。
今天的饭食就是土豆烧牛肉,泡椒山牛肉丝,泡椒鸡杂,冷吃兔,钵钵鸡,清汤牛肉面。
将山牛里脊肉竖着肌肉纹理切片,然后改成肉丝,加盐,加白酒,加豆粉上浆。
然后将泡椒刨泡切丝,兔子肉切丁。
接下来开始炸油酥花生米。
先做了个冷吃兔丁,拌上花生米就是一道极好的下酒菜,和油炸小鱼一样,也是女生最爱吃的零嘴。
然后将鸡捞出来,丢冷水里边冻凉,放盆子里边端出去,让女生们将鸡肉撕成细条。
笋已经煮好了,同样捞出来搁凉水中,让女生们撕成笋丝。
等内脏煮熟,李君阁将它们捞出来切碎,端出去让大学生们喂宠物玩。
等到炖牛骨头的汤火大开之后,撇去浮沫,先将大骨,龙骨,在汤里荡洗干净捞出来,放入高压锅内,然后将牛肉汤用筲箕加纱布滤到锅中,加入野葱把子,姜片花椒熬煮起来。
将牛腿肉斜刀切成手指厚度的大片,入水中汆烫去血水后,也加入锅中。
这时候鸡肉也撕好了,李君阁将鸡架子也取来丢进锅子里,盖上盖压起来。
剩下的牛肋肉切块,下锅炒制后加豆瓣酱,炒出红油,加大蒜八角三奈桂皮姜片料酒酱油,再翻炒片刻加清水,熬炖起来。
然后才走出厨房,看大学生们在玩啥。
Alice和Shirly在淘洗三月野草莓桑葚等野果,边掏洗边往嘴里塞。
几个女生在剥笋,大花和大呆就趴在她们身边,剥三根倒有一根进了它们的嘴里。
几个男生在拿内脏逗狗,还有几个不知道从哪里把唯唯备用的弩弓翻了出来,对着远处一个草人靶子放箭。
猎户叔和石鹤老头在调鹰,俩鹰的神骏让石鹤羡慕得口水直流。
乔治刚将一支弩箭射偏,一见李君阁出来就起哄:“Jungle,来,表演一下!”
众
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