第九百二十八章美食
两人一路向着苦人窝走去,一边李君阁对贝尔讲述霸王猇在苗家传说里的故事。
很快两人便来到了苦人窝外,李君阁又对贝尔讲述了一遍这里的故事,然后对他说道:“这里就是第一次发现霸王猇的地方,是黑妞和黑娃过冬的大本营,这里的物产异常丰富,足以保证黑妞肚子里宝宝们的营养。”
两人来到屋后的沼泽,李君阁开始寻找食材准备午饭。
砍下一根竹子,李君阁做了几个简易笼子,摸来一些田螺砸碎丢进去,开始下田安鳝鱼笼。
贝尔也学着做了一个。
笼子安好,李君阁开始带着他寻找其余食材。
秋天的山里主要是果实,菜蔬不够丰富,可秋天的沼泽就不一样了。
辣椒,血皮菜,薄荷,鱼香菜,香蒲……
这里曾经是土匪们的农业基地,各种蔬菜都有,李君阁还摘到了一个南瓜,一个冬瓜。
水边一处地方,长着一丛南荻一样的草丛,不过叶子更宽更软。
贝尔见到李君阁的样子,问道:“这也是能吃的?”
李君阁说道:“这叫高笋,就是茭白,一种味道不错的蔬菜。”
说完笑道:“你来得不太巧,山里的美味,蘑菇刚刚过季,冬笋又差了月份,不过有了这个,勉强可以代替吃不到鲜笋的遗憾了。”
“在唐代以前,高笋是被当作粮食作物栽培的,五谷之外,还有个六谷的说法,指的就是它,叫‘菰’。”
“它的种子叫菰米或雕胡,唐代著名的‘雕胡饭’,就是用它的种子做的。”
“后来人们发现,有些菰会因为感染上黑粉菌而不抽穗,但是植株却毫无病象,只是茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,祖宗们取过来一尝,还挺好吃。”
“于是我们的祖先就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株,将这种植物从粮食转化为了蔬菜,这就是现在供食用的高笋,其它地方也管它叫茭白。”
贝尔点头赞道:“这是一种生活的智慧。”
李君阁笑道:“这样的智慧,在我们农村人身上,尤其是农村妇女身上,时时处处都有体现。我在无人岛上的表现,回来被我奶奶批评了,说是让阿音受苦了,其实可以过得更好的。”
贝尔都无语了:“那她老人家要求也太高了,她肯定不知道我在野外是怎么过的……”
蜀州高笋分四月九月两季,这丛茭白只有一两株有花,其余的估计都孕了茭。
两人下到沼泽里,果然挖出几根肥硕的茎秆。
去掉叶子,李君阁将洁白的茎秆展示给贝尔看:“看,这就是高笋了。”
贝尔笑道:“像象牙一般。”
李君阁摇头:“水里还有一种更像象牙的,不过现在吃不成,得等三四月份,菖蒲的嫩茎长出后,挖取出来,那才是正儿八
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