买一些制作年糕的材料。
她曾经在云南旅游的时候,吃过当地的一道特色食物,叫饵块。
这饵块和年糕相近,却又因不放糯米而有些不同。
将做好的饵丝下锅,放骨头汤和碎肉杂酱混合,味道简直美极了。
云若夕在开面摊前,去见识过码头那些面摊师傅们的技术。
他们都是很优秀的厨师,无论是做面的手艺,还是制高汤的能力,都很棒。
如果他们诚心想模仿,只要来买走她的小面,好好研究,她小面的做法,很快就会被学会。
所以,想要生意持久火爆,只单纯卖小面,不是不行的。
“我得让人觉得我的摊子,是个会不断推陈出新的好地方。”
云若夕一边想,一边将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣。
等到彻底做好,她便用重庆小面的做法,做了数碗饵丝。
每一个吃了她杂酱饵丝的人,无一不露出惊讶满足的神色。
好吃鬼小长乐就不说了,那是不断嚷着还要还要,至于素来没表情,对吃食不太关心的影七,那也忍不住喝了好几口汤。
孙婆婆红着脸道:“若夕,这双手到底是什么做的,怎么什么东西到你手上,都会变得如此好吃。”
“婆婆,您太夸张了。”云若夕笑着道,“您就是太疼我,觉得我做什么都是好的。”
“没有没有,我说的可是实话,我这活了大半辈子,还没吃过这样子的年糕呢。”
孙婆婆知道云若夕做这个,是要拿去卖的,所以夸赞后,就提了个小意见,“只是我牙不太好,这年糕面要是再软点就好了。”
软点?
云若夕想了想,孙婆婆上了年纪牙口不太好,是应该吃软点的,看来她在煮之前,得先问问顾客对软硬的喜好。
“那我下次给您做米线试试。”云若夕记下了他们的意见,然后做了香辣,酸菜,麻辣三种口味的臊子,第二天一早就和影七去了西码头。
云若夕和影七都没想到,她们到的时候,之前摆摊的位置,已经有不少人在等待了。
更夸张的是,在等待的人群里,居然有好几辆马车。
这说明什么,说明连有钱人,都不顾面子来这里排队,想尝她的小面。
她的小面,该有多出名!
“这情况,比我预想的,要夸张啊。”云若夕很激动,忙和影七推着车,到了摆摊位置。
等待的人一看云若夕来了,全都让了路,等到云若夕开始摆,排在前面的人就道:“云娘子,我自己带碗了,我要两碗。”
“我要三碗!”
“我要十碗!”
……
云若夕听着,内心复杂,怎么要这么多?
要人人都这样,她今天带的材料根本就支撑不到中午。
于是为了让更多人买到,云若夕只能喊道:“各位,本店小面因为人手和材料限制,只能采取人头限购,每人每天只能买三碗。”
刚刚那个喊着要十碗的,瞬间不满,“老板娘,你怎么能这样,我这大清早排队呢!”
云若夕还没回话,那人身后的人群便不满道:“谁特么不是大清早来的啊!”
“就是,我就提了下裤子,你就窜我前头去了,我还没说什么呢。”
“你要十碗,咋后面的人,还要不要吃了。”
……
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