找周楠,而被赶出的经历。
“你们还记得酒红楼的李老板吗,那个之前说安排人去破坏晨曦小筑名声的,他把酒红楼的店契交给了云氏。”
“听说了,我听说他在太白楼,跟人据理力争,说云氏的好,然后没多久,酒红楼就也推出了一个系列的火锅,叫什么酸萝卜老鸭汤火锅。”
“莫不成,云氏这是在用李老板暗示我们,要想求和,只能用店契去……”
“她做梦!”一个长相冷肃的老板打断道,“不过是一时兴起的新吃法罢了,能流行多久?等到天气暖和,看她的火锅还卖不卖地出去。
“没错,咋们不能涨他人的支起,云氏那火锅的吃法又不难,只要再多摸索一下,都能学会,到时候……”
这老板还没说完,一个老板就打断道:“老李,问题的关键从来都不是火锅,而是那云氏啊!”
“没错,问题不在火锅,在那云氏身上。”一个留着长胡子的老板解释道,“火锅的方子再特别,咋们的掌勺也都是一等一的能人,慢慢研究,迟早都能学会。
可那云氏的在厨艺方面的能耐,却是难以学到的。
她以从未出现见过的小吃小面起家,开了晨曦小筑后,几乎是每隔七天就出一道新菜,这比任何一家酒楼的新菜速度都要快!”
“没错,她的创新速度实在太快,且几乎没有失败凭,不得不说,抛出她那上不得台面的身份,她的确算得上是一个优秀的厨娘。”
“优秀又如何?”被喊做老李的冷肃老板道,“现在咋们已经被她视为敌人了,难不成你们还要学那李老板拿店契去求和?”
冷肃老板一说,大家都不做声了,让他们交出店契,那就是彻底把店的从属权交了出。
他们做不到,也丢不起这个脸。
“老李说的也对,咋们必须得想办法,让我像那没骨头的李老板那般,拿店契去示好求饶,我可做不到。”
“没错!真不知道那李老板是怎么回事,突然就临阵倒戈了,不就是火锅吗,等我们学会后,联合起来,一起推出低价,我就不信不能把生意抢回来。”
打价格战向来是酒楼联盟最常用的策略,如今云氏在京城的酒楼所剩无几,加上她自己的晨曦小筑,也就那么八九家。
这么几家酒楼,在他们的酒楼联盟面前,压根不够看。
不过为了保险起见——
“咋们还是先去接触一下京城的其他家酒楼比较好。”周老板道,“除了倚南轩这种专门接待贵族的酒楼外,其他酒楼小馆的生意也不太好。”
如果他们这个时候去接洽,这些小酒馆肯定会选择合作,而他们联盟有更多的外援,这仗才打得更有胜算。
“周老板言之有理,那云氏如今因为外室身份,遭人鄙夷,但凡有点地位脸面的人都不会去,所以倚南轩等上档次的酒楼才保住了生意。
其实我们也可以抓住这一点,推出更为高级的火锅,让那些真正的贵人吃到,然后把云氏等酒楼的火锅,贬称穷人才吃的火锅。
京城人大多都好面子,如果云氏的火锅被定义成穷人吃法,你们觉得,还有多少人会去吃?”
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