苏芷篱可不知道他们所想,倒了半锅才停下,心中吐槽灶台上的铁锅太大。
“起锅烧油~!”
随着苏芷篱一声令下,灶房外一个机灵的小丫鬟便窜了进来开始添柴生火。
苏芷篱站在灶台边,看着油面开始向四周波动,微有青烟升起时,立即出声提醒道。
“火小一些!”
烧火的小丫鬟,急忙从灶坑里抽出几根柴火,火势便小了下去。
苏芷篱看着逐渐降温的油锅,眼中闪过一丝满意,随后便接着对半莲等人讲道。
“炸鲜花的时候油温要控制在六七成热。“
“六七成热?”
兜铃听得迷糊,向前凑了凑,看了眼锅里的热油,满眼的好奇。
“不经常混迹灶房的人,一般情况下掌握不好油温,今天我就来教你们个小窍门。”
苏芷篱自然明白大家心中的疑惑,试油温总不好上手,于是她拿起一根筷子插在油中,接着在众人好奇的目光中,继续解释道。
“将筷子插入油中,如果筷子周围会泛起小而细密的气泡,这说明油温刚好是六成。”
“哦!原来如此!”
兜铃点了点头,一副恍然大悟的样子,云雾几人也跟着点头,很是受教,真是生活处处是学问。
接下来就是苏芷篱的个人lo时间,她熟练的把花瓣挂上面糊,然后一片一片的放入热油中,挂着面糊的花瓣,在热油中几次沉浮后,便被捞出锅,放在一边的沥油,等待装盘。
刚炸好的鲜花色泽金黄,散发着诱人的香气,苏芷篱便迫不及待的拿起一片,放入口中品尝起来,酥脆香甜中带着一丝花香,让她很满意。
毕竟这是这辈子第一次做,还好没有丢了手艺,心中暗自窃喜。
“你们都别看着了,快来尝尝!”
对于苏芷篱的邀请大家自然不能拒绝,其实大家一个个早就跃跃欲试了,就等着苏芷篱开口呢!
“好吃!真好吃,酥酥脆脆,还带着花香!”
半莲立刻便爱上了炸鲜花这道菜,眼中是藏不住的喜爱。
其他人只是浅尝了一下,毕竟是油炸的东西,并不是每个人都喜欢。
云雾看着一边炸鲜花,同时还时不时的吃上几块儿的苏芷篱,不由得蹙眉,她走上前,来到灶台边,顺手接过了苏芷篱手上的工作。
“小姐这边奴婢来吧,眼看着时间不早了,您该去准备其他的菜品了!”
“哦!好吧!着篮子花瓣都炸了,回头给云浪也送点儿去。”
苏芷篱不情不愿的离开了灶台边,不过临走的时候,还不忘仔细交代一番后,还顺走几片炸货,云雾见了不由得摇头。
郁金和兜铃两人把云雾的举动看在眼中,对视一眼,两人眼中全是了然之色,她们自然看出了云雾这么做的目的,同时对云雾更是敬佩不已。
苏芷篱做菜的时候,全程都是现场教学,灶房外伸头探
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