肴吃掉吧,我只留下我和侄子那份,剩下的算是我邀请你们分享。”
就算在后世以底拖船进行远洋捕捞,这个重量的金枪鱼也并不常见,更别提此时的捕捞技术还不是像后世那么发达,虽然大家都觉得这么完美的一条猎物被破坏了完整性有些可惜,但一想起能够享用一顿美餐,人人也都展现出期待的表情。
尤利西斯拿过水手递来的刀,沿着金枪鱼靠前的腹部切下一块色泽粉红的腹肉:“我就要这块。”
一名水手笑呵呵地说:“先生,看来您也是一位真正的美食家,那的确是整条鱼身上最美味的部位。”
伊薇特不禁问:“这个部位有什么特殊码?”
她前世也曾在日料店吃过金枪鱼片和寿司,但都是鲜红色的,从未见过这种充满少女感的樱花粉。这也是因为寿司店用的是便宜的“赤|身”,而粉色这段在日本被称为“大腹”,一般只有在好一点的店里能够吃到。
由于这个时代没有制冷技术,很多不靠近渔场的欧洲国家和地区没有烹饪海鲜的文化,譬如阿尔比恩的“龙虾冻”就是其中之一,甚至雇主招工的时候劳工还会在合同上提要求,一周必须提供几次荤(龙虾不算)。
“呃……”尤利西斯顿了顿,“我在思索如何用阿尔比恩语描述,但似乎不存在这个单词,它被古罗马人称为‘ventresca’,视为金枪鱼腹部最精华的部分,脂肪含量较高,口感丰腴、入口即化,还有一种特殊的香味,稍微用橄榄油煎一下,撒上海盐和百里香,再挤上几滴柠檬汁就很美味了。”
啧啧啧,不愧是文化人,就是讲究。
按照规定,原本旅客都只能按照邮轮的安排享用内容限定的餐点,但一来尤利西斯为大家提供了优良的食材,加上付了厨师丰厚的小费,当然大厨也就不介意为他开一下小灶。
这天的中午,伊薇特就得到了一盘香煎金枪鱼腹,它表层煎熟变得洁白如玉,切开则可见内部仍然是淡粉色,就像是半生牛排的做法似的。
她切下一块尝了尝,眼神顿时闪闪发亮,不愧是最顶级的部位,果然脂香四溢,鲜嫩甘醇。
“怎么样?”尤利西斯问她。
“真是太好吃了!”
“那就好,我还有些担心你吃不惯鱼肉,阿尔比恩人没有吃鱼的习惯,神职人员除外。”
“为什么神职人员会喜欢吃鱼肉呢?”虽然伊薇特已经在这个世界呆了大半年了,但对于这个历史问题还不是很了解。
“不是喜欢,是教义规定。因为圣子在星期五遇难,所以在三位一体宗教中,星期五只要不逢其他节日,都必须遵守小斋的规定,不能吃肉,不过却可以吃鱼。”
“鱼不属于肉吗?”
“鱼不属于‘被杀死而获得’的肉,如果吃牛羊鸡鸭等陆地动物,需要屠夫把它们杀死,而鱼不同,捕捞出水面,它就‘自然死去’了,符合三位一体宗教对于斋戒的要求。”
还有这种操作?
“差点忘了,你之前找我好像有事的样子?”
伊薇特也想起来,自己本来应该是找他借书的。
“爵士先生的行李中有几本书吧?因为在船上有些无聊,可以借我看看吗?”
“啊?”尤利西斯显得有些意外,“我确实带了几本,但……也许那不是你想看的书?”他似乎有些犹豫。
伊薇特和尤利西斯来到他的舱室,尤利西斯拿出了行李中的书本,伊薇特看到书名上写着《君士坦丁堡的黑死病》《十日谈》《大疫年纪事》……剩下的伊薇特没看清。
他没有过多展示自己的书,单单把《十日谈》抽出来递给她。
“其他都是医学方面的文献,只有这本算是小说,对于消遣来说,稍微有一点可读性。”他说。
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